Isolat Protein Teknik Produksi, Sifat-sifat Fungsional, dan Aplikasinya di Industri Pangan
- ISBN 13 : 9786232561922
- ISBN 10 : 9786232565944
- Judul : Isolat Protein Teknik Produksi, Sifat-sifat Fungsional, dan Aplikasinya di Industri Pangan
- Pengarang : Made Astawan, Ayu P.G. Prayudani, Nikita Arsy Rachmawati,
- Kategori : Baru
- Penerbit : PT penerbit IPB Press
- Tahun : 2021
-
Ketersediaan :